Uneseulepassion,pousséeàl'extrême.
Choupi Pastry est née d'une conviction simple : une pâtisserie qui fait une seule chose, mais qui la fait remarquablement bien, vaut mieux qu'une carte interminable.
Deux textures, une même exigence
Nos cream tubes sont réalisés en ganache gourmande : fondante, riche, prête à déguster à la cuillère. Nos layer cakes sur mesure, eux, sont réalisés à la chantilly brésilienne — proche du « creme de leite » —, une texture légère et aérienne qui se prête parfaitement à la personnalisation.
Deux recettes, deux textures, mais une seule exigence : ne travailler qu'un nombre volontairement restreint de créations pour les maîtriser parfaitement, plutôt que de multiplier une carte à rallonge.
Ce qui guide chaque commande
La spécialisation avant tout
Plutôt qu'une carte infinie, deux savoir-faire poussés à leur maximum : la ganache gourmande pour nos cream tubes, la chantilly brésilienne pour nos layer cakes. On préfère faire deux choses extrêmement bien que dix choses moyennement.
Le fait maison, sans compromis
Chaque cream tube et chaque layer cake est préparé à la commande, avec des ingrédients choisis, jamais en série.
La douceur comme signature
« Là où tout devient doux » n'est pas qu'une phrase : c'est l'expérience qu'on veut offrir, du premier message WhatsApp jusqu'à la dernière bouchée.
Une proximité assumée
Pas de boutique, pas d'intermédiaire : on échange directement avec chaque client pour comprendre l'occasion et adapter la création.
Prêt(e)àgoûterladouceur?
Un anniversaire, une envie sucrée, un événement à célébrer — écrivez-nous, on s'occupe du reste.